Krowi ser pleśniowy z przerostem niebieskiej lub zielonej pleśni dojrzewający. Jest ostry, pikantny, o charakterystycznym zapachu pleśniowo – piwnicznym. Smak mocny ale zrównoważony, długo utrzymuje się w ustach. Żaden tak nie smakuje z gorzką 70%
czekoladą. Ser jest zrobiony z niepasteryzowanego mleka krowiego. Dojrzewa 12-15 miesięcy.
Polecany do piw typu: porter, barley wine, imerial stout, triple, imperial IPA

Malinowa zagroda – gospodarstwo ekologiczne położone w Przemkowie niedaleko Głogowa, tu swoje sery wytwarza Pan Mariusz Purgał, którego cechuje dłuuuga broda i wieczny uśmiech na twarzy!