FELINÓW: Szynka wieluńska z lagi 100g (plastry)

6,50

Cóż oznacza „z lagi” – to oznacza, że szynka przed wędzeniem leżała w zalewie solankowej, której bazą jest wyłącznie sól. Mięso marynuje się od 2 do 3 tygodni w ów zalewie a następnie wędzone jest w sposób tradycyjny. Produkt od 2012 ma znak „poznaj zdrową żywność”.

Zakład Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie Jacek Podgórniak w Felinowie (gmina Osjaków)
Od 1999r produkują wędliny w sposób tradycyjny z mięsa wieprzowego, wołowego oraz z dziczyzny. Wędzenie odbywa się również w sposób tradycyjny czyli nad żywym ogniem. Wędzi się drzewem liściastym z dodatkiem jałowca, co nadaje wędlinom charakterystyczny aromat . Do produkcji wędlin użyte jest mięso wyłącznie od lokalnych rolników.


opis dol